一、冷凍保存

把臘肉清洗干凈再瀝凈水分后，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室里冷凍起來(lái)，這種保存方法適用于所有的臘肉，而且保存的時(shí)間最為長(cháng)久。

二、懸掛保存

如果你們當地的室溫低于攝氏20度，而且室內空氣中的濕度低于60%，你可以把臘肉懸掛于室內沒(méi)有陽(yáng)光的陰涼通風(fēng)處，這樣可以保存3個(gè)月左右的時(shí)間，室溫和濕度越低保存的時(shí)間就越長(cháng)久。

三、埋土保存

把臘肉清洗干凈再瀝凈水分后，用食用級的塑料薄膜裹好裹緊，最好是多裹上幾層塑料薄膜，然后再用粘性很好的黃泥裹上厚厚一層，最后把它埋入地下保存起來(lái)，這種保存方法可以保存長(cháng)久3年之久，而且取出之后味道會(huì )更加好吃。

四、封壇保存

把洗干凈并瀝凈水分的臘肉剁成小塊，再裝入陶瓷的壇子里。然后把食用油燒熟放涼后倒入壇子里，油的用量要能浸沒(méi)臘肉才行，最后密封好壇口就可以了。

五、其它方法

經(jīng)過(guò)煙熏的臘肉本身就具有很強的防腐能力，隨便怎么保存都是沒(méi)有問(wèn)題的，尤其是用柏樹(shù)枝熏制的臘肉，三伏天掛在陰涼通風(fēng)處也是不會(huì )壞掉的。

廣西臘肉風(fēng)味獨特，口感醇香，質(zhì)優(yōu)味美，香味濃郁，口味細膩，從選料到手工制作，每一道制作工藝遵循嚴謹的標準動(dòng)作規范、專(zhuān)屬設備使用說(shuō)明和控制參數。完善的售后服務(wù)，一對一的服務(wù)專(zhuān)員讓您無(wú)后顧之憂(yōu);專(zhuān)業(yè)的售前客服;強大的設計團隊;完善的物流配送;無(wú)憂(yōu)的售后制度;專(zhuān)業(yè)的指導。